DIYでカフェづくり 【DIY】壁（間仕切り）とキッチンカウンターを作る
手洗い台のまわりの間仕切りと、キッチンカウンターを自作しました。 うちの物件はもともとこういう間取りだったんですが、お客さんがキッチンの中を通ってトイレに行くのは保健所的にNG。 ということで、こんな形に改造しました。 トイレから出たところ...
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DIYでカフェづくり 【DIY】手洗い台を作る
飲食店では、従業員用とお客さん用、それぞれの手洗いを設置する必要があります。 はじめはこういうのを買おうかなと思っていたのですが、 保健所の方から「ダメではないんですけど、こういうのって結局食器洗い用の流しとか物置きになってしまいがちなので...
DIYでカフェづくり 【DIY】部屋を白ペンキで塗る
ふすまと天井を白のペンキで塗りました。 古くなって壁紙がくすんだ空間は、とりあえず真っ白なペンキで塗っておけばスッキリ明るくなります。 before ↓ after before ↓ after この記事では、内装にペンキを塗る際のコツなど...
DIYでカフェづくり 【DIY】壁に漆喰を塗る
トイレの壁、客席の壁、キッチンの天井、間仕切り、スイングドアに漆喰を塗りました。 一見ハードルが高そうに見えますが、人並みに器用な人であれば、やってみれば意外とできます。 漆喰と道具の選び方 漆喰 コテ 盛り板 壁紙の上からなら直接塗れます...
DIYでカフェづくり 【DIY】フローリングを張り替えた
フローリングがペカペカした色でダサかったので、張替えというか、上から新しい板を貼りました。 before ↓ after 材料費 針葉樹合板 1,000円 × 9枚 塗料費 和信ポアーステイン オーク 1L 2,500円 まるごと使用 ブラ...
DIYでカフェづくり 【DIY】コンセントのないトイレでウォシュレットに電源供給
コンセントのないトイレにウォシュレットを設置。 電源コードがプラプラしないように、見た目にもこだわって仕上げます。 コンセントのないトイレで電源を取るには、天井の電球から分岐させるという方法が一般的です。 ネットでよく紹介されているのは、こ...
DIYでカフェづくり 【DIY】トイレの便器を交換
年季の入ったトイレを、DIYで新品に交換しました。 before ↓ after 床の張替え、壁の塗替えなども合わせて実施していますが、トイレ本体に掛かった費用としては 品代 便器 LIXILアメージュZ 33,000円 温水洗浄便座 LI...
DIYでカフェづくり 【DIY】キッチンのシンクを入れ替え
飲食店をやるためにはシンクが合計2槽必要なので、もともと物件に付属していた家庭用の流し台を撤去して、業務用の2槽シンクを設置しました。 思ったより簡単でした。 before ↓ after かかった費用は 2槽シンク購入費用：35,000円...
DIYでカフェづくり 【DIY】床を長尺シートで張替え
キッチンの床を長尺シート（クッションフロアを、より頑丈にしたようなもの）で張替えました。 before ↓ after およそ四畳半ほどの面積で、 材料費 長尺シート 182cm幅 × 6m 24,000円 サンゲツ ベンリダインAR(床用...
仕事効率化 PC・スマホの疲れ目対策一覧。黒い服を着よう！
僕は自慢じゃないがかなり目が疲れやすいタイプです。 慢性的な肩コリもあるし、特に目を酷使した日には頭痛も起こります。そのくせ趣味のネットサーフィンやブログ執筆で長時間パソコンを見ているので、疲れ目を軽減する対策にはこれでもかというくらい気を...
仕事効率化 プリンタを買い替えました。キヤノンは二度と買わない。よろしくブラザー！
キヤノンの PIXUS MG3630 というプリンタを使っていたのですが、ホント使うたびにイライラさせられてて、我慢ができなくなったのでブラザーの PRIVIA DCP-J577N というプリンタを新規購入しました。 CANON PIXUS...
仕事効率化 Macにスタンドを付けて、タイピング高速化&肩こり解消&ぐうたらタイムの充実を
Majextandという、ノートパソコン用のスタンドを購入し、1ヶ月くらい使用しています。 だいぶタイピングがしやすくなるのと、肩コリが軽減されるので重宝しています。 レビュー 使用方法 PCの底面に両面テープで接着します。黒いゴム足4個も...
仕事効率化 MacBook Air 2019 を買いました。
MacBook Air 11インチ(Early 2015)からの買い替えで、2019年度版のMacBook Airを買いました。 買い替えた理由としては 旧MacBook Air のパワー不足を感じるようになった 英字キーボードを使ってみた...
雑記 A.P.C.プチニュースタンダードを3年半履いた結果
お気に入りでヘビロテしていたプチニューがだいぶクタビレて、穴が開き始めたので、新しいジーンズを購入しました。 良い区切りなので、プチニューの経年変化の様子について確認してみます。 ざっとこんな感じ。 基本的に外出着のカジュアルパンツはこれ１...
雑記 ジャパンブルージーンズ J0606JB ハイテーパードを購入
ジャパンブルージーンズ J0606JB ハイテーパードを購入しました。 経緯 お気に入りでヘビロテしてたA.P.C.のプチニュースタンダードが、だいぶすり減って穴が開きだしました。 そこで今後はもうちょっといたわりながら履くべく、もう１本買...
コーヒー 新型ドリッパー「KG90」 華々しいデビュー
まったく新しい形のドリッパー「KG90」を使ったバリスタが、2019 United States Brewers Cup というドリップの大会で優勝したそうです。 この投稿をInstagramで見る Many of you have ask...
コーヒー ハワイコナがほとんど入っていない「コナブレンド」規制へ？
ハワイのコーヒー生産者のグループが、「コナコーヒー」の適切な表記に関する訴えを起こしました。 原告グループによれば、現在「コナコーヒー/コナブレンド」として売られている商品には、実際のところコナ産のコーヒーはわずかしか含んでいないものも多く...
コーヒー 「麹発酵コーヒー」はコピ・ルアックの香り!?
気になる英文記事を見つけたので、要約と考察を書きます。 コーヒーの発酵過程で「麹」を使った場合、高級コーヒー豆「コピ・ルアック」のような良い風味を生むことができるとのレポートが発表されました。 食品ジャーナリスト片山晶子氏による、Forbe...
コーヒー ある程度の微粉があった方が、美味しいコーヒーになる。
海外のコーヒーWEBメディア Coffee Navigared by Taste で、「コーヒー豆を挽いた際に出る微粉をどう扱えば、おいしいコーヒーになるのか」に関する検証記事を見つけました。 元記事はこちら。 おおざっぱに「微粉は雑味の原...
コーヒー コーヒー豆を冷やしてから挽くと、粒度が安定する
「コーヒー豆を冷やしたほうが、挽いた際に粒の大きさが安定して、おいしいコーヒーになる」という研究レポートを見つけました。 原文はこちら。 2016年の研究ですが、個人的に初耳でした。 記事要約 発表したのはバース大学の学生とコーヒーショップ...